Бограч гуляш с копченой сметаной

Наваристый гуляш из овощей и говядины с множеством специй и с копченой сметаной

Круассан с красной икрой и взбитым маслом

Классика новогоднего стола, взбитое сливочное масло и икра

Оливье с уткой и раковыми шейками

Любимый годами салат наших гостей, с уткой, раковыми шейками, икрой и заправкой из майонеза на соленых огурцах

Крабовый салат в хрустящей слойке

Хрустящие слойки внутри которых крабовый салат, подается со сливочным биском

Говяжий язык со сливочным хреном

Тонко нарезанный говяжий язык, соус из сливочного хрена, чеснока и крем чиза

Мясо по-франузски

Свиной карбонад с карамелизованным луком, томатами и моцареллы, лежит на хрустящем картофеле с пармезаном и соус на основе маринованных томатов и пепперони

Домашние вареники с вишней

Вареники с кули вишни на муссе из маскарпоне, подается с вареньем из вишни с розамарином

Теплый синнабон с кремом из вареной сгущенки

Теплый синнабон с кремом маскарпоне

Гречневая каша

Гречневая каша с яйцом пашот, окороком и соусом голландез.

Кукурузная

Кукурузная каша с креветками и яйцом пашот

Овсяная

Овсяная каша со свежим манго ,соленой карамелью ,имбирным печеньем и грецким орехом

Рисовая на кокосовом молоке с вишневым вареньем

Шакшука по-ливански

Глазунья из двух яиц, с протертыми томатами, луком, перцем, чесноком, петрушкой и пряными специями. Подается с цельнозерновым хлебом.

Английский завтрак

Английский завтрак с говяжьей сосиской, фасолью в томатном соусе, обжаренными томатами, беконом и шампиньонами, дижонской горчицей и драниками.

Омлет с креветками и сыром

Омлет из двух яиц с креветками, йогуртовым соусом и моцареллой внутри. Украшается пармезаном и луком сибулет.

Скрембл с вешенками и шиитаке

Скрембл из трех яиц с вешенками, шампиньонами и шиитаке и грибным соусом. Украшается пармезаном, луком сибулет и черным перцем.

Яйца по-турецки с хрустящей бриошью

Два яйца пашот на йогуртовом соусе с пряностями, сальса из томатов и хрустящая булочка бриошь с пармезаном.

Сырники со сметаной и домашним вареньем

Сырники с муссом маскарпоне и манго

Сырники с муссом из маскарпоне и свежим манго

Сырники с мороженым, карамелью и орехами

Хрустящие вафли с муссом маскарпоне и домашним вареньем

Хрустящие вафли с мороженым и свежими ягодами

Вафли с шариком ванильного мороженного, соленой карамелью и орехами.

Креп с курицей, грибами и моцареллой

Традиционный французский блин, нежное яйцо с жидким желтком, шампиньоны, курица, сливки и моцарелла. Посыпается пармезаном сверху.

Креп с лососем, голландезом и яйцом

Традиционный французский блин, нежное яйцо с жидким желтком, слабосоленой лосось и голландез. Подается с пармезаном и луком сибулет.

Креп с окороком, пармезаном и яйцом

Традиционный французский блин, нежное яйцо с жидким желтком, ароматный окорок и соус из печеного перца. Подается с пармезаном.

Креп Сюзетт с муссом маскарпоне

Французский десерт из трех блинчиков в апельсиново-карамельном соусе с нежным муссом маскарпоне.

Крок-месье с окороком и сыром

Французский сэндвич в нашем варианте на круассане с окороком и моцареллой и соусом винегрет.

Роскошный завтрак

Порция на двоих. Два классических круассана, Слабосоленый лосось, окорок, пармезан, яйцо, авокадо, микс зелени, свежие ягоды и взбитое масло.

Вафля из цукини с лососем

Вафля из цукини с креветками

Вафля с добавлением цукини прямо в тесто. Внутри: Креветки, скрембл, гуаккамоле, микс зелени и мусс из феты.

Вафля из цукини с ростбифом

Вафля с добавлением цукини прямо в тесто. Внутри: Ростбиф, скрембл, соус из печеных перцев, микс зелени и свежие томаты.

Вафля из цукини с окороком

Вафля с добавлением цукини прямо в тесто. Внутри: Окорок, скрембл, соус из печеных перцев, микс зелени и свежие томаты.

Клаб-сэндвич на бриоши

Драники со сметаной

Круассан с куриной грудкой и томатами

Классический круассан с куриной грудкой су-вид, салатом, томатами и медово-горчичным соусом.

Бенедикт с креветками

Классический круассан с двумя яйцами пашот, соусом голландез и обжаренными креветками.

Бенедикт с окороком

Классический круассан с двумя яйцами пашот, соусом голландез, окороком и пармезаном

Круассан со скремблом и прошутто

Классический круассан со скремблом из двух яиц, соусом голландез и прошутто

Круассан со взбитым маслом и джемом

Классический круассан со взбитым маслом и джемом из лесных ягод

Круассан с тройным сыром

Классический круассан со скремблом, моцареллой, чеддером и пармезаном.

Бенедикт с лососем

Классический круассан с двумя яйцами пашот, соусом голландез и слабосоленым лососем

Авокадо тост на круассане

Тост на классическом круассане с гуакамоле, яйцом пашот, миксом зелени, оливковым маслом и щедрой порцией пармезана сверху.

Завтрак с лососем

Яйцо с жидким желтком, слабосоленый лосось, йогуртовый соус, запеченный беби-картофель, огурцы в укропном масле, микс зелени и цельнозерновой хлеб из нашей пекарни

Гранола с йогуртом и домашним вареньем

Гранола собственного приготовления (овсяные хлопья, тыквенные семечки, миндаль, сок апельсина, мед, растительное масло, корица) с домашним йогуртом, манго и голубикой, джемом из лесных ягод и семенами чиа.

Смузи боул

Смузи боул манго-кокос на кокосовом молоке с перебитым манго и бананом. Украшается кешью, малиной, семенами чиа и малиной.

Куриный паштет

Куриный паштет подается с ягодным джемом и кусочками ржаного багета из нашей пекарни. Украшается фундуком и тимьяном.

Вителло тоннато

Тонко нарезанный кусочки ростбифа с крем-соусом на основе тунца, анчоусов и каперсов. Украшается трюфельным маслом и каперсами.

Рийет из лосося

Традиционное французское блюдо из лосося с творожным сыром, турецким соусом, петрушкой, чесноком, горчицей, паприкой и соевым соусом. Подается с кусочками пшеничного багета из нашей пекарни.

Карпаччо из цветной капусты

Карпаччо из цветной капусты на подушке из трюфельного крема. Украшается пармезаном и трюфельным маслом.

Карпаччо из осьминога

Припущенный осьминог с кейлом, томатами и ферментированным медом на подушке из средиземноморского соуса

Слоеный пирог с камамбером и ягодным вареньем

Слоеное бездрожевое тесто, камамбер с джемом из лесных ягод

Креветки с кокосовым карри в лепестках миндаля

Креветки в пивном кляре с лепестками миндаля. Подается с кокосовым карри.

Баклажан пармиджано

Баклажаны приготовленные на гриле с моцареллой, песто и пармезаном на подушке из соуса маринара

Артишоки-гриль с карамельной морковью

Артишоки-гриль с медовой морковью на подушке соуса из трав и ягодного понзу. Украшается брынзой.

Картофель фри с пармезаном и трюфельным кремом

Спагетти с соусом из сладких томатов

Традиционные спагетти в соусе из сладких томатов с базиликом, кусочками томатов и крошкой пармезана сверху.

Спагетти с мякотью куриного бедра, шампиньонами и соусом из болгарского перца

Спагетти с мякотью куриного бедра, шампиньонами и соусом из болгарского перца. Украшается крошкой пармезана.

Равиоли с грибами и трюфельным соусом

Начинка из грибов и нежного сыра Рикотта, подается с соусом на основе сливочного и трюфельного масел

Ригатони в соусе из вяленых томатов с креветками и беконом

Паста ригатони в соусе из вяленных томатов, креветки с золотистой корочкой и мелко нарезанный бекон, который обжаривается с сухарями панко и тимьяном. Сверху крошка пармезана.

Томатный суп с сырным круассаном

Густой томатный суп с горячим сырным круассаном

Тыквенный крем-суп

Нежный тыквенный суп, украшенный соусом терияки, муссом из сыра фета, вяленными томатами и тыквенными семечками, сверху посыпается паприкой.

Куриный бульон

Бульон из цыпленка с куриной грудкой, лапшой и яйцом пашот

Луковый суп

Густой луковый суп с хрустящим тартином с сырной корочкой. Украшается пармезаном и луком сибулет.

Каштановый суп с хрустящей бриошью

Салат с цыпленком

Салат с куриным бедром в кляре, с печёным перцем, свежими томатами, миксом зелени, заправленный спайси соусом и соусом из печёных перцев. Украшен пармезаном и кунжутными семечками.

Салат Нисуаз

С тунцом, свежими овощами и вареным яйцом. Заправляется ореховым соусом.

Гриль-салат с осьминогом

Тёплый салат с осьминогами гриль, с добавлением редиса, печённого баклажана, маринованного кабачка, перца. Заправлен ферментированным мёдом и средиземноморским соусом.

Салат с кальмаром и халлуми

Салат с миксом зелени, маринованным кабачком, вяленными томатами, сыром халуми и кальмарами. Заправляется соусом лемонграсс и средиземноморским соусом. Украшается кедровыми орешками.

Руккола с прошутто и манго

Салат на основе ароматной рукколы, с добавлением прошутто, пармезана, манго и голубики. Заправлен джемом из лесных ягод и ферментированным мёдом.

Зеленый салат

Салат на основе микса зелени, брокколи, авокадо, с добавлением свежих огурцов, проростков фасоли, маринованных кабачков. Заправляется кунжутным маслом и соусом лемонграсс. Украшается пармезаном.

Тёплый салат с куриной печенью

Слоеный пирог с пореем и кремом из фундука

Хрустящий слоёный пирог с фундуком, луком порей. Украшается сыром фета.

Осьминог-гриль с соусом из болгарского перца

Осьминог гриль подаётся вместе с пюре из сельдерея, дополняется салатом кейл, томатами черри. Украшается соусом из перцев.

Рибай с картофелем фри и перечным соусом

Стейк Рибай подаётся с картофелем фри и ароматным перечным соусом.

Треска со шпинатом и ананасовым карри

Нежное филе трески с соусом из ананасового карри, с добавлением шпината и цветной капусты.

Кальмар со сливочным унаги

Осьминог гриль выкладывается на на сливочный унаги, дополняется печёной тыквой и бататом.

Котлета из индейки с пюре

Домашняя котлета из индейки подаётся с нежным картофельным пюре и соусом из печёных перцев.

Утиная ножка с сырным картофелем и тушеной капустой

Утиная ножка подаётся с запечённом в пармезане картофеле, квашеной капустой, вишнёвым вареньем и соусом демиглас

Беф бургиньон

Нежная томлёная говяжья щёчка подаётся с пюре из корня сельдерея, морковь, шампиньонами, сельдереем, спаржей и соусом демиглас

Ризотто с грибами и трюфельным маслом

Нежное сливочное ризотто с шампиньонами. Украшается пармезаном, жаренными шампиньонами, трюфельным маслом и луком сибулет

Филе индейки со спаржей и соусом из сладких томатов

Филе индейки подаётся на соусе Маринара с печёной тыквой и спаржей

Хрустящая курица с пюре из сельдерея

Bon-бургер

Булочка бриошь, мраморный фарш, мусс из горгонзолы, моцарелла, карамелизованный лук

Bon-бургер Роскошная подача

Булочка бриошь, мраморный фарш, мусс из горгонзолы, моцарелла, карамелизованный лук. Два бургера подаются на трюфельном креме.

Суп с фрикадельками и овощами

Куриные котлетки с пюре и свежим огурчиком

Спагетти с фрикадельками в томатном соусе

Картошка фри с кетчупом

Овощные палочки

Хрустящая вафля с бананом, шоколадной карамелью и взбитыми сливками

Куриные стрипсы

Наполеон ваниль

слоеное бездрожжевое тесто с нежным кремом дипломат

Макарон клюква-можжевельник

Макарон лаванда-черная смородина

ганаш на белом шоколаде с лавандой и мармеладом черная смородина

Шоколадный макарон

Макарон с шоколадными крышачками. внутри ганаш соленый шоколад. соленая карамель и кусочек жареного фундука.

Макарон фисташка-малина

) ганаш на белом шоколаде с фисташкой и мармеладом малина

Тарталетка вишня

Песочно-миндальное тесто, кули вишни, шоколадный ганаш с бобом тонка, жареный миндаль. Вишня: мусс вишневый, кули вишни, глазурь на белом шоколаде, палочки из пластичного шоколада

Пирожное подарок

Шоколадный мусс на темном и молочном шоколаде,соленая карамель,шоколадный бисквит,хрустящий слой на молочном шоколаде с жареным фундуком.

Эклер клюква - можжевельник

Воздушное заварное тесто, ванильный крем, мармелад клюква, ганаш на белом шоколаде с можжевельником, бант из белого шоколада

Эклер лаванда - черная смородина

Воздушное заварное тесто, ванильный крем, кули черной смородины, ганаш на белом шоколаде с цветками лаванды, свежая голубика

Тарталетка фисташка - малина

Песочно-миндальное тесто, кули малины, взбитая фисташковая паста, ганаш на белом шоколаде с фисташковой пастой. Свежая малина, сахарная пудра.

Шукетт

заварное тесто с жемчужным сахаром сверху, внутри нежный воздушный ванильный крем

Меренга

Меренга с муссом из маскарпоне и домашним вареньем "вишня-эстрагон"

Шоколадный фондан

Шоколадный фондан с шариком мороженого, соленой карамелью и клубникой

Баскский классический чизкейк

Баскский чизкейк с вареньем вишня-эстрагон или соленая карамель

Домашний тирамису

Шведская булка с кардамоном

Шведская булка с клюквой

Булочка из сдобного теста с прослойкой из клюквенного мармелада и апельсиновых цукатов, запечённая с жемчужным сахаром и пропитанная сахарным сиропом.

Слойка с ветчиной и сыром

Сытная слойка из дрожжевого слоёного теста с начинкой из ветчины и сыра чеддер. Сверху посыпана сыром и дроблеными семечками тыквы.

Слойка Вульфа

Круассан с малиной

начинка из малинового кули (пюре), украшается белым шоколадом и сублимированной малиной

Круассан с ванильным кремом патисье

Нежное слоеное тесто с ванильным кремом патисье и сахарной пудрой

Круассан с фисташкой

слоеное дрожжевое тесто с начинкой из фисташкого патисье на белом шоколаде и натуральной фисташковой пастой

Круассан с шоколадным кремом

начинка из крема патисье с добавлением бельгийского шоколада ,украшается темным шоколадом

Круассан классический

без начинки, слоеное дрожжевое тесто.

Пончик с шоколадным кремом

Круассан с миндальным кремом

круассан пропитан ароматным сахарным сиропом с добавлением рома, внутри нежный миндальный крем. Украшен миндальными лепестками и присыпан сахарной пудрой

Пончик с клюквой

Сдобное дрожжевое тесто, обжаренное в масле, обсыпанное сахарной пудрой, с начинкой из клюквенного мармелада

Пончик с ванильным кремом патисье

Пончик с вареной сгущенкой

Рожок с кремом из вареной сгущенки

Рожок из слоёного дрожжевого теста с сахарной корочкой и начинкой из крема с варёной сгущёнкой. Украшен жареным арахисом, сахарной пудрой и снежинкой из мастики.

улитка с корицей

Улитка с цукатами

слоеное тесто с апельсиновыми цукатами собственного производства в сахарной глазировке

Пирог с малиной

Песочно-кексовое тесто, нежная сырная начинка с малиной и лепестками миндаля

Медовик

Заварные медовые коржи, нежный сметанный крем и грецкие орехи

Малина-пломбир

Ванильный шифоновый бисквит, мусс «пломбир с ванилью» , малиновое кули, хрустящий слой с белым шоколадом

Шоколадный трюфель

Нежный шоколадный мусс, воздушные шоколадные коржи, хрустящий слой с крошкой бельгийской вафли, соленая карамель с обжаренным фундуком.

Морковный торт

Пряный морковный бисквит с грецким орехом,хрустящий слой на молочном шоколаде с бельгийской вафлей и жаренным грецким орехом,прослойкой из пряной груши в соленой карамели с корицей и нежным сырным муссе на сыре маскарпоне.

Американо

Капучино

Дабл капучино

Бамбл

Апельсиновый сок, карамельный сироп, эспрессо

Дабл латте

Латте макиато

Раф классик

Флэт Уайт

Эспрессо

Фильтр

Какао

Молочный банановый коктейль

Молочный ванильный коктейль

Молочный коктейль клубничный

Молочный коктейль шоколадный

Смузи манго-маракуйя

Апельсиновый сок, пюре манго, пюре маракуйя, банан, лед.

Смузи мята-банан

Анансовый сок, свежая мята, банан, лед.

Малина-маракуйя

Базилик

Фреш

Домашний морс

Грог клюква-кумкват

Раф халва

Сбитень тыква-кумкват

Сбитень клен-яблоко

Тартин

Пшеничный багет

Цельнозерновой хлеб

Бриошь

Ржаной багет

Цельнозерновой хлеб

Свежеиспеченный ржаной и пшеничный багет из нашей пекарни. Подается со взбитым маслом

Тартин

Свежеиспеченный хлеб из нашей пекарни: тартин, цельнозерновой, бриошь с отрубями. Подается с взбитым маслом

Багет пшеничный/ржаной

Облепиховый

Облепиховое пюре, пюре маракуйя, апельсин, гвоздика, молочный улун.

Марокканский

Лимон, мята, черная смородина, эрл грей.

Малина-таежный сбор

Молочный улун

чай зеленый ферментированный с молочными нотками

Таежный сбор

индийский ассам, ягоды и листья брусники, ягоды ежевики, кусочки клюквы

Ассам

чай черный с легкими нотками меда в аромате

Жасминовый улун

чай зеленый с ароматом жасмина

Те Гуань Инь

чай зеленый с акцентом сирени и травянисто-карамельным оттенком

Эрл грей

чай черный с бергамотом

Сенча

Чай зеленый с насыщенным свежим вкусом