Каштановый суп с хрустящей бриошью

Суп на базе куриного бульона с луком, морковью, сельдереем и каштаном. Подается с обжаренными крутонами из бриоши, сливками и пармезаном.

Хрустящая курица с пюре из сельдерея и грибами

Обжаренное в панировке куриное филе на подушке из грибного соуса с луком и трюфельным маслом. Рядом пюре из сельдерея и пармезан.

Салат с печеной сливой и прошутто

Салат на основе микса салата и кейла с заправкой из сливового чатни, кедровый орех, печеная слива в меду с тимьяном, прошутто, страчателла, соленые лимоны и пармезан.

Стейк из говяжьей вырезки с печеной сливой

Говяжья вырезка прожарки medium подается на подушке из соуса борделез с обжаренным кейлом, сливовым чатни и печеной сливой.

Френч-тост с кленовым кремом и сливой

Мусс из маскарпоне, клена и грецкого ореха лежит на обжаренном тосте из бриоши, сверху томленная слива. Посыпается цедрой соленого лимона и фисташкой.

Теплый сливовый пирог с франжипаном из грецкого ореха и шариком мороженого

Какао слива-клен

Сливовый шорли

Гречневая каша

Гречневая каша с яйцом пашот, окороком и соусом голландез.

Кукурузная

Кукурузная каша с креветками и яйцом пашот

Овсяная

Овсяная каша со свежим манго ,соленой карамелью ,имбирным печеньем и грецким орехом

Рисовая на кокосовом молоке с вишневым вареньем

Шакшука по-ливански

Глазунья из двух яиц, с протертыми томатами, луком, перцем, чесноком, петрушкой и пряными специями. Подается с цельнозерновым хлебом.

Английский завтрак

Английский завтрак с говяжьей сосиской, фасолью в томатном соусе, обжаренными томатами, беконом и шампиньонами, дижонской горчицей и драниками.

Омлет с креветками и сыром

Омлет из двух яиц с креветками, йогуртовым соусом и моцареллой внутри. Украшается пармезаном и луком сибулет.

Скрембл с вешенками и шиитаке

Скрембл из трех яиц с вешенками, шампиньонами и шиитаке и грибным соусом. Украшается пармезаном, луком сибулет и черным перцем.

Яйца по-турецки с хрустящей бриошью

Два яйца пашот на йогуртовом соусе с пряностями, сальса из томатов и хрустящая булочка бриошь с пармезаном.

Сырники со сметаной и домашним вареньем

Сырники с муссом маскарпоне и манго

Сырники с муссом из маскарпоне и свежим манго

Сырники с мороженым, карамелью и орехами

Хрустящие вафли с муссом маскарпоне и домашним вареньем

Хрустящие вафли с мороженым и свежими ягодами

Вафли с шариком ванильного мороженного, соленой карамелью и орехами.

Креп с курицей, грибами и моцареллой

Традиционный французский блин, нежное яйцо с жидким желтком, шампиньоны, курица, сливки и моцарелла. Посыпается пармезаном сверху.

Креп с лососем, голландезом и яйцом

Традиционный французский блин, нежное яйцо с жидким желтком, слабосоленой лосось и голландез. Подается с пармезаном и луком сибулет.

Креп с окороком, пармезаном и яйцом

Традиционный французский блин, нежное яйцо с жидким желтком, ароматный окорок и соус из печеного перца. Подается с пармезаном.

Креп Сюзетт с муссом маскарпоне

Французский десерт из трех блинчиков в апельсиново-карамельном соусе с нежным муссом маскарпоне.

Крок-месье с окороком и сыром

Французский сэндвич в нашем варианте на круассане с окороком и моцареллой и соусом винегрет.

Роскошный завтрак

Порция на двоих. Два классических круассана, Слабосоленый лосось, окорок, пармезан, яйцо, авокадо, микс зелени, свежие ягоды и взбитое масло.

Вафля из цукини с лососем

Вафля из цукини с креветками

Вафля с добавлением цукини прямо в тесто. Внутри: Креветки, скрембл, гуаккамоле, микс зелени и мусс из феты.

Вафля из цукини с ростбифом

Вафля с добавлением цукини прямо в тесто. Внутри: Ростбиф, скрембл, соус из печеных перцев, микс зелени и свежие томаты.

Вафля из цукини с окороком

Вафля с добавлением цукини прямо в тесто. Внутри: Окорок, скрембл, соус из печеных перцев, микс зелени и свежие томаты.

Клаб-сэндвич на бриоши

Драники со сметаной

Круассан с куриной грудкой и томатами

Классический круассан с куриной грудкой су-вид, салатом, томатами и медово-горчичным соусом.

Бенедикт с креветками

Классический круассан с двумя яйцами пашот, соусом голландез и обжаренными креветками.

Бенедикт с окороком

Классический круассан с двумя яйцами пашот, соусом голландез, окороком и пармезаном

Круассан со скремблом и прошутто

Классический круассан со скремблом из двух яиц, соусом голландез и прошутто

Круассан со взбитым маслом и джемом

Классический круассан со взбитым маслом и джемом из лесных ягод

Круассан с тройным сыром

Классический круассан со скремблом, моцареллой, чеддером и пармезаном.

Бенедикт с лососем

Классический круассан с двумя яйцами пашот, соусом голландез и слабосоленым лососем

Авокадо тост на круассане

Тост на классическом круассане с гуакамоле, яйцом пашот, миксом зелени, оливковым маслом и щедрой порцией пармезана сверху.

Завтрак с лососем

Яйцо с жидким желтком, слабосоленый лосось, йогуртовый соус, запеченный беби-картофель, огурцы в укропном масле, микс зелени и цельнозерновой хлеб из нашей пекарни

Гранола с йогуртом и домашним вареньем

Гранола собственного приготовления (овсяные хлопья, тыквенные семечки, миндаль, сок апельсина, мед, растительное масло, корица) с домашним йогуртом, манго и голубикой, джемом из лесных ягод и семенами чиа.

Смузи боул

Смузи боул манго-кокос на кокосовом молоке с перебитым манго и бананом. Украшается кешью, малиной, семенами чиа и малиной.

Куриный паштет

Куриный паштет подается с ягодным джемом и кусочками ржаного багета из нашей пекарни. Украшается фундуком и тимьяном.

Вителло тоннато

Тонко нарезанный кусочки ростбифа с крем-соусом на основе тунца, анчоусов и каперсов. Украшается трюфельным маслом и каперсами.

Рийет из лосося

Традиционное французское блюдо из лосося с творожным сыром, турецким соусом, петрушкой, чесноком, горчицей, паприкой и соевым соусом. Подается с кусочками пшеничного багета из нашей пекарни.

Севиче из тунца с соусом из трав

Тунец с пряным соусом из трав и ягодным понзу. Украшается свежим редисом и кунжутом.

Карпаччо из цветной капусты

Карпаччо из цветной капусты на подушке из трюфельного крема. Украшается пармезаном и трюфельным маслом.

Карпаччо из осьминога

Припущенный осьминог с кейлом, томатами и ферментированным медом на подушке из средиземноморского соуса

Слоеный пирог с камамбером и ягодным вареньем

Слоеное бездрожевое тесто, камамбер с джемом из лесных ягод

Креветки с кокосовым карри в лепестках миндаля

Креветки в пивном кляре с лепестками миндаля. Подается с кокосовым карри.

Баклажан пармиджано

Баклажаны приготовленные на гриле с моцареллой, песто и пармезаном на подушке из соуса маринара

Артишоки-гриль с карамельной морковью

Артишоки-гриль с медовой морковью на подушке соуса из трав и ягодного понзу. Украшается брынзой.

Картофель фри с пармезаном и трюфельным кремом

Спагетти с соусом из сладких томатов

Традиционные спагетти в соусе из сладких томатов с базиликом, кусочками томатов и крошкой пармезана сверху.

Спагетти с мякотью куриного бедра, шампиньонами и соусом из болгарского перца

Спагетти с мякотью куриного бедра, шампиньонами и соусом из болгарского перца. Украшается крошкой пармезана.

Равиоли с грибами и трюфельным соусом

Начинка из грибов и нежного сыра Рикотта, подается с соусом на основе сливочного и трюфельного масел

Ригатони в соусе из вяленых томатов с креветками и беконом

Паста ригатони в соусе из вяленных томатов, креветки с золотистой корочкой и мелко нарезанный бекон, который обжаривается с сухарями панко и тимьяном. Сверху крошка пармезана.

Томатный суп с сырным круассаном

Густой томатный суп с горячим сырным круассаном

Тыквенный крем-суп

Нежный тыквенный суп, украшенный соусом терияки, муссом из сыра фета, вяленными томатами и тыквенными семечками, сверху посыпается паприкой.

Куриный бульон

Бульон из цыпленка с куриной грудкой, лапшой и яйцом пашот

Луковый суп

Густой луковый суп с хрустящим тартином с сырной корочкой. Украшается пармезаном и луком сибулет.

Салат с цыпленком

Салат с куриным бедром в кляре, с печёным перцем, свежими томатами, миксом зелени, заправленный спайси соусом и соусом из печёных перцев. Украшен пармезаном и кунжутными семечками.

Салат Нисуаз

С тунцом, свежими овощами и вареным яйцом. Заправляется ореховым соусом.

Гриль-салат с осьминогом

Тёплый салат с осьминогами гриль, с добавлением редиса, печённого баклажана, маринованного кабачка, перца. Заправлен ферментированным мёдом и средиземноморским соусом.

Салат с кальмаром и халлуми

Салат с миксом зелени, маринованным кабачком, вяленными томатами, сыром халуми и кальмарами. Заправляется соусом лемонграсс и средиземноморским соусом. Украшается кедровыми орешками.

Руккола с прошутто и манго

Салат на основе ароматной рукколы, с добавлением прошутто, пармезана, манго и голубики. Заправлен джемом из лесных ягод и ферментированным мёдом.

Зеленый салат

Салат на основе микса зелени, брокколи, авокадо, с добавлением свежих огурцов, проростков фасоли, маринованных кабачков. Заправляется кунжутным маслом и соусом лемонграсс. Украшается пармезаном.

Тёплый салат с куриной печенью

Слоеный пирог с пореем и кремом из фундука

Хрустящий слоёный пирог с фундуком, луком порей. Украшается сыром фета.

Осьминог-гриль с соусом из болгарского перца

Осьминог гриль подаётся вместе с пюре из сельдерея, дополняется салатом кейл, томатами черри. Украшается соусом из перцев.

Рибай с картофелем фри и перечным соусом

Стейк Рибай подаётся с картофелем фри и ароматным перечным соусом.

Треска со шпинатом и ананасовым карри

Нежное филе трески с соусом из ананасового карри, с добавлением шпината и цветной капусты.

Кальмар со сливочным унаги

Осьминог гриль выкладывается на на сливочный унаги, дополняется печёной тыквой и бататом.

Котлета из индейки с пюре

Домашняя котлета из индейки подаётся с нежным картофельным пюре и соусом из печёных перцев.

Говяжий бифштекс с муссом из грибов шиитаке

На говяжий бифштекс выкладывается поджаренное яйцо и всё это подаётся под воздушным грибным муссом. Украшается пармезаном, трюфельным маслом и луком сибулет.

Утиная ножка с сырным картофелем и тушеной капустой

Утиная ножка подаётся с запечённом в пармезане картофеле, квашеной капустой, вишнёвым вареньем и соусом демиглас

Беф бургиньон

Нежная томлёная говяжья щёчка подаётся с пюре из корня сельдерея, морковь, шампиньонами, сельдереем, спаржей и соусом демиглас

Ризотто с грибами и трюфельным маслом

Нежное сливочное ризотто с шампиньонами. Украшается пармезаном, жаренными шампиньонами, трюфельным маслом и луком сибулет

Филе индейки со спаржей и соусом из сладких томатов

Филе индейки подаётся на соусе Маринара с печёной тыквой и спаржей

Суп с фрикадельками и овощами

Куриные котлетки с пюре и свежим огурчиком

Спагетти с фрикадельками в томатном соусе

Картошка фри с кетчупом

Овощные палочки

Хрустящая вафля с бананом, шоколадной карамелью и взбитыми сливками

Куриные стрипсы

Пирожное-яблоко

Эклер Пари Брест

Воздушное заварное тесто, шоколадное патисье на темном и молочном шоколаде, соленая карамель, ганаш на молочном шоколаде с пралине из фундука и дробленый фундук.

Эклер клубника-фисташка

Тарталетка шоколад - малина

Песочно-миндальное тесто,кули малины, шоколадный ганаш с бобом тонка на темном и молочном шоколаде, ганаш соленый шоколад и сублимированная малина.

Тарталетка лимон - клубника

Песочно-миндальное тесто, кули клубники, лимонный курд, ванильный ганаш, свежая клубника и тимьян на украшение

Наполеон ваниль

слоеное бездрожжевое тесто с нежным кремом дипломат

Шоколадный трюфель

Макарон экзотик

Миндальные крышечки, кокосовый ганаш на белом шоколаде с пюре кокоса. центр из мармелада манго-маракуйя.

Макарон лаванда-черная смородина

ганаш на белом шоколаде с лавандой и мармеладом черная смородина

Шоколадный макарон

Макарон с шоколадными крышачками. внутри ганаш соленый шоколад. соленая карамель и кусочек жареного фундука.

Макарон фисташка-малина

) ганаш на белом шоколаде с фисташкой и мармеладом малина

Шукетт

заварное тесто с жемчужным сахаром сверху, внутри нежный воздушный ванильный крем

Меренга

Меренга с муссом из маскарпоне и домашним вареньем "вишня-эстрагон"

Шоколадный фондан

Шоколадный фондан с шариком мороженого, соленой карамелью и клубникой

Баскский классический чизкейк

Баскский чизкейк с вареньем вишня-эстрагон или соленая карамель

Домашний тирамису

Шведская булка с кардамоном

Шведская булка с маком

Рожок с халвой

Пончик с шоколадным кремом

Пончик с ванильным кремом патисье

Пончик с вареной сгущенкой

Слойка с ветчиной и сыром

Сытная слойка из дрожжевого слоёного теста с начинкой из ветчины и сыра чеддер. Сверху посыпана сыром и дроблеными семечками тыквы.

Пончик с клубникой

Слойка Вульфа

Круассан с малиной

начинка из малинового кули (пюре), украшается белым шоколадом и сублимированной малиной

Круассан с ванильным кремом патисье

Нежное слоеное тесто с ванильным кремом патисье и сахарной пудрой

Круассан с фисташкой

слоеное дрожжевое тесто с начинкой из фисташкого патисье на белом шоколаде и натуральной фисташковой пастой

Круассан с шоколадным кремом

начинка из крема патисье с добавлением бельгийского шоколада ,украшается темным шоколадом

Круассан с миндальным кремом

круассан пропитан ароматным сахарным сиропом с добавлением рома, внутри нежный миндальный крем. Украшен миндальными лепестками и присыпан сахарной пудрой

Круассан классический

без начинки, слоеное дрожжевое тесто.

улитка с корицей

Улитка с цукатами

слоеное тесто с апельсиновыми цукатами собственного производства в сахарной глазировке

Пирог с малиной

Песочно-кексовое тесто, нежная сырная начинка с малиной и лепестками миндаля

Медовик

Заварные медовые коржи, нежный сметанный крем и грецкие орехи

Малина-пломбир

Ванильный шифоновый бисквит, мусс «пломбир с ванилью» , малиновое кули, хрустящий слой с белым шоколадом

Шоколадный трюфель

Нежный шоколадный мусс, воздушные шоколадные коржи, хрустящий слой с крошкой бельгийской вафли, соленая карамель с обжаренным фундуком.

Морковный торт

Пряный морковный бисквит с грецким орехом,хрустящий слой на молочном шоколаде с бельгийской вафлей и жаренным грецким орехом,прослойкой из пряной груши в соленой карамели с корицей и нежным сырным муссе на сыре маскарпоне.

Американо

Капучино

Дабл капучино

Бамбл

Апельсиновый сок, карамельный сироп, эспрессо

Дабл латте

Латте макиато

Раф классик

Флэт Уайт

Эспрессо

Фильтр

Какао

Колд брю груша-бузина

Колд брю ваниль-персик

Молочный банановый коктейль

Молочный ванильный коктейль

Молочный коктейль клубничный

Молочный коктейль шоколадный

Смузи манго-маракуйя

Апельсиновый сок, пюре манго, пюре маракуйя, банан, лед.

Смузи мята-банан

Анансовый сок, свежая мята, банан, лед.

Малина-маракуйя

Базилик

Фреш

Домашний морс

Грог клюква-кумкват

Раф халва

Сбитень тыква-кумкват

Сбитень клен-яблоко

Тартин

Пшеничный багет

Цельнозерновой хлеб

Бриошь

Ржаной багет

Цельнозерновой хлеб

Свежеиспеченный ржаной и пшеничный багет из нашей пекарни. Подается со взбитым маслом

Тартин

Свежеиспеченный хлеб из нашей пекарни: тартин, цельнозерновой, бриошь с отрубями. Подается с взбитым маслом

Багет пшеничный/ржаной

Облепиховый

Облепиховое пюре, пюре маракуйя, апельсин, гвоздика, молочный улун.

Марокканский

Лимон, мята, черная смородина, эрл грей.

Малина-таежный сбор

Таежный сбор

индийский ассам, ягоды и листья брусники, ягоды ежевики, кусочки клюквы

Молочный улун

чай зеленый ферментированный с молочными нотками

Ассам

чай черный с легкими нотками меда в аромате

Жасминовый улун

чай зеленый с ароматом жасмина

Вишневый с шиповником

гибискус, шиповник, ананас, манго, изюм

Те Гуань Инь

чай зеленый с акцентом сирени и травянисто-карамельным оттенком

Травяной

лемонграсс, мелисса, цедра апельсина, мята, синий василек

Эрл грей

чай черный с бергамотом

Сенча

Чай зеленый с насыщенным свежим вкусом